钱学森是一位伟大的科学家，他的一生充满了对国家和人民的热爱，以及为科学事业不懈追求的精神。虽然钱学森并没有留下“舍生取义”的名言，但他的言论和行动体现了这种崇高的精神。以下是一些钱学森的名言，它们展现了他对科学、国家和人民的深厚情感：

“因为我是中国人，根本不打算在美国住一辈子。”

“我的事业在中国，我的成就在中国，我的归宿在中国。”

“我不能脱离广大科技人员，单位要为他建房我坚决不同意。”

“我姓钱，但我不爱钱。我个人仅仅是沧海一粟，真正伟大的是党、人民和我们的国家。”

“我认为今天的科学技术不仅仅是自然科学与工程技术，而是人认识客观世界、改造客观世界的整个的知识体系。”

“我们不能人云亦云，这不是科学精神，科学精神最重要的就是创新。”

这些名言不仅体现了钱学森的科学精神，也表达了他对国家和人民的忠诚与热爱。虽然他没有直接说出“舍生取义”这样的词汇，但他的行动和言论表明了他愿意为国家和人民的利益牺牲自己的利益，这无疑是“舍生取义”的一种体现。