“手不释卷”和“爱不释手”都含有“舍不得放下”的意思，但它们的 使用范围和侧重点不同。

爱不释手

使用范围：用于所有能拿到的东西，不仅限于书籍，还包括画、笔、文具盒、衣服、鞋、帽等各种物品。

侧重点：强调对某一物品的喜爱，到了舍不得放下的程度，范围广泛。

手不释卷

使用范围：专门用于书籍，形容人勤奋好学，书本不离手。

侧重点：强调对书籍的喜爱和勤奋学习的状态，含有“勤奋、用功”及有时指“看书入迷”的意思。

总结：

爱不释手：适用于各种物品，强调喜爱。

手不释卷：仅适用于书籍，强调勤奋学习和阅读兴趣。

建议根据具体的语境选择合适的成语，以准确表达情感和状态。