形容数学科目很难的成语有以下几种：

高深莫测：

形容数学科目深奥，难以理解。

深奥莫测：

形容数学科目非常深奥，难以揣测。

难如登天：

形容数学科目难度极大，就像登天一样困难。

百思莫解：

形容数学科目中的问题经过多次思考也无法理解。

绞尽脑汁：

形容在数学科目中想尽各种办法，费尽心思。

这些成语都从不同的角度表达了数学科目的难度和复杂性。希望这些成语能帮助你更好地形容数学科目的难度。