在《爱情珠宝》的结局中，宫宇烨和夏洛伊的爱情故事经历了曲折。宫宇烨原本爱的是夏洛伊，但由于夏洛伊离家出走，他误将情感寄托在方梓妍身上。后来，夏洛伊为了妹妹的幸福选择离开，宫宇烨才逐渐意识到自己真正爱的人是夏洛伊。

然而，剧情出现转折，夏洛伊最终回归，揭示了她和方梓妍实际上是失散多年的亲生姐妹。夏洛伊带着对人生的感悟，结束了与宫宇烨短暂而又有名无实的婚姻，并撮合宫宇烨和方梓妍走到了一起。

因此，结局的意思是 夏洛伊离开后，宫宇烨终于明白了自己的心意，与方梓妍走到了一起。这个结局不仅为宫宇烨和夏洛伊的爱情画上了圆满的句号，也为方梓妍找到了属于自己的幸福。