爱因斯坦关于动物的名言包括：

1. “如果世界上有一种魔法，能够让所有的动物都消失，只剩下人类，那将是一件非常悲惨的事情。”

2. “动物和人类一样，都有权利生活在一个安全、健康和自由的环境中。”

3. “我们应该尊重动物的权利，因为它们和我们一样，都是地球上的生命。”

4. “如果我们不保护动物，那么我们将失去它们，而它们的消失将给我们的生活带来无法弥补的损失。”

5. “如果人类渴望拥有正义，首先应该做的就是停止对动物的伤害。”

6. “所有进化的最终目的是最高层的道德规范，而那只有用非武力的方法才可以达到。所以只有当我们停止伤害其他的生灵，我们才算真正进入一个文明进化的社会。”

这些名言体现了爱因斯坦对动物权利和保护的重视，他认为动物和人类一样享有平等的权利，并且呼吁人们尊重和保护动物，以实现一个更加文明和和谐的社会。