在电影《让子弹飞》中，黄老爷的结局并没有明确说明。以下是几种可能的解释：

黄老爷被武智冲炸死

根据一些低权威性的文档，黄四郎最终被武智冲炸死，张麻子的兄弟和花姐离开鹅城去了上海。

黄老爷没有死

有高权威性的文档称黄老爷并没有死，他可能通过某种方式逃脱了。

黄老爷寄生在麻匪兄弟们身上

另一种解释是黄四郎并没有真正死亡，而是寄生在了麻匪兄弟们的身上，一起奔向了浦东。

黄老爷的自尽

张麻子给黄四郎一把手枪，让他自己体面的死，黄四郎最终选择了自杀。

综合以上信息，黄老爷的结局存在多种可能性，但没有一个明确的结论。电影结尾的开放性使得观众可以根据自己的理解来解读黄老爷的命运。