敬酒说话的技巧和话术可以根据不同的场合和对象有所调整，但总体上都应遵循真诚、感激和祝福的原则。以下是一些常见场合下的敬酒说话技巧和话术：

敬领导或长辈

表达敬意与感恩：“非常荣幸能跟您一起吃饭，今天听您一席话，胜读十年书啊。一直以来都特别感谢您对我的栽培和支持，我借着这个机会敬您一杯，祝您身体健康，事事顺意。”

提及领导的优点或成就：“领导，您的领导能力和远见卓识一直让我们特别钦佩，在您的带领下，咱们团队取得了这么多优异的成绩。我敬您一杯，希望能继续跟着您学习，为团队做出更多贡献。”

祝福长辈：“[长辈称呼]，您一直是我们家族的榜样，您的智慧和经验让我们受益匪浅。祝您福如东海，寿比南山，这杯酒祝您生活幸福美满。”

敬陌生人

友好自我介绍：“您好，我叫[你的名字]，很高兴能在今天的场合认识您。我敬您一杯，希望我们以后有机会多交流。”

寻找共同话题或关联点：“我听说您也是从事[行业相关]的，我对这个领域一直很感兴趣，以后还得多向您请教。这杯酒算是我的见面礼。”

表示友好与善意：“相逢即是缘，今天能和您一起喝酒很开心。来，敬您一杯，愿我们都能度过愉快的时光。”

敬客人

感谢客人到来：“今天特别感谢大家的赏光，来参加这次聚会。我在这里敬大家一杯酒，希望大家都吃好喝好，有什么招待不周的地方，请大家多多包涵。”

表达热情与欢迎：“欢迎各位朋友来到这里，你们的到来让今天的聚会更加精彩。我敬大家，希望大家能尽情享受这个美好的时光。”

祝福客人：“祝愿大家在新的一年里，事业顺利，家庭幸福，身体健康。这杯酒，大家一起干了。”

敬同事

肯定同事工作：“[同事称呼]，感谢你一直以来的辛勤付出和团队合作精神，没有你的帮助，我们的项目不可能取得如此成功。我敬你一杯，希望未来我们能继续携手共进。”

敬甲方/客户

感激+期待合作：“王总，感谢您对我们团队的信任与支持，没有您的帮助，我们很难取得今天的成绩。这杯酒敬您，愿我们今后合作顺利，共创辉煌!”

结合项目、成果表达诚挚的感谢与祝福：“张总，与您合作是我的荣幸，感谢您在这个项目中给予的指导与支持。这杯酒提前预祝我们的项目圆满完成，也期待未来的长期合作!干杯!”

敬朋友

表示感谢他们的陪伴：“大家在一起这么多年，很难得，都是缘分，感谢大家的多年陪伴。”

祝福友谊天长地久：“和你们在一起，我感觉很踏实，也很开心，这杯酒，祝我们的友谊天长地久。”

敬长辈

表达尊敬和祝福：“爷爷，感谢你一直以来对我的照顾，现在年纪也大了，不要太操心了，只要您健康长寿，就是我们最大的福分，我敬您一杯，祝您身体健康，万寿无疆。”

敬领导

感谢领导的栽培：“领导，这杯酒我要敬您，感谢您对我的关心和指导，让我在工作中不断成长。未来我一定再接再厉，争取为团队做出更大的贡献!来，我干了，您随意。”

表明忠心：“领导，虽然我算不上您最出色的员工，但是在我眼里，您是我最敬重的领导。在过往的工作中，我可没少让您操心，感谢您一直以来的包容和帮助，您放心，在接下来的工作中，我一定努力，相信在您的领导下，我们一定会团结一心，不负众望，这杯酒我敬您。”

通过以上话术和技巧，可以在不同的敬酒场合中展现出真诚和礼貌，拉近与他人的关系。