古人对红梅的赞美体现在众多诗词中，以下是一些著名的例子：

疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。——林逋《山园小梅·其一》

不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香。——黄蘖禅师《上堂开示颂》

梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香。——卢梅坡《雪梅·其一》

墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，为有暗香来。——王安石《梅花》

桃李莫相妒，夭姿元不同。犹余雪霜态，未肯十分红。——王十朋《红梅》

怕愁贪睡独开迟，自恐冰容不入时。故作小红桃杏色，尚余孤瘦雪霜姿。——苏轼《红梅三首·其一》

千树江头雪作裳，一枝故欲犯时妆。分明莹薄裁琼玉，不比臙脂抹海棠。——陈杰《红梅》

凌霜傲雪志未摧，敢叫日月换新天。——贾宝玉《访妙玉乞红梅》

桃未芳菲杏未红，冲寒先喜笑东风。——邢岫烟《咏红梅花》

白梅懒赋赋红梅，逞艳先迎醉眼开。冻脸有痕皆是血，酸心无限亦成灰。——李纹《咏红梅花》

这些诗句通过描绘红梅在寒冷冬季中独自绽放的景象，赞美了红梅坚强、傲骨和不畏严寒的精神。红梅因其艳丽却清冷的特征，成为了诗人心中高洁、坚强品质的象征。