胡适与江冬秀育有两子一女，他们的后代情况如下：

长子胡祖望

出生：1919年

教育：西南联大机械工程，美国康乃尔大学机械工程硕士

职业：美国斯都德贝克汽车厂工程师，中国航空公司工程师，台湾驻美国机构经济参事等

去世：2005年

子女：胡复

女儿胡素斐

出生：1920年

去世：五岁时因病夭折

次子胡思杜

出生：1921年

教育：无详细记录

职业：无详细记录

去世：1957年

孙子胡复

出生：1955年

教育：美国康奈尔大学

职业：美国劳工部争议司司长

胡适的长子胡祖望与妻子曾淑昭于1955年生育了独子胡复，胡复于1978年毕业于美国康奈尔大学，并曾任美国劳工部争议司司长。胡适的次子胡思杜早逝，没有留下子女。因此，胡适的后代中，目前仅胡复一人健在。

建议：

胡适作为中国现代思想的重要人物，他的家族后代也受到了广泛关注。尽管胡思杜早逝，但胡复在学术和职业生涯中取得了显著成就，延续了家族的学术传统。