“冰冻三尺非一日之寒”出自中国古代的成语，字面意思是冰冻达到三尺厚，不是一天两天的寒冷所能形成的。这个成语比喻一种情况的形成或某一事物的成功，是经过长时间的积累、酝酿的，而不是一朝一夕就能完成的。

在活字印刷术这篇课文中，这个成语可能用来形容活字印刷技术的发明和应用是一个长期积累和创新的过程，而不是一蹴而就的。活字印刷术是由北宋时期的科学家和政治家沈括所记载，他在《梦溪笔谈》中详细描述了这一技术的原理和制作过程。这个成语在这里可能用来强调任何技术的成熟和成功都需要时间和持续的努力，就像冰冻三尺需要长期的寒冷一样。