白居易在《秋雨夜眠》这首诗中，主要运用了以下几种描写方法：

环境描写

诗人通过“凉冷三秋夜”来形容深秋之夜的寒冷，为整首诗定下了基调。这种描写不仅设置了场景，还通过“凉冷”一词调动读者的想象力，增强了诗的感染力。

“霜叶满阶红”则进一步通过自然环境的描写，反衬出老翁的安闲和清净淡泊的心境。

人物描写

“安闲一老翁”通过“安闲”二字勾画出老翁喜静厌动、恬淡寡欲的形象。

“卧迟灯灭后，睡美雨声中”详细描绘了老翁在秋雨之夜的睡眠情况，表现出他的起居习惯和内心的宁静与淡泊。

“灰宿温瓶火，香添暖被笼”则通过老翁睡醒后的活动，进一步丰富了这一形象，表现出他的体衰闲散。

对比手法

通过“凉冷三秋夜”与老翁的“安闲”形成对比，突出老翁在寒冷环境中的平静心态。

“霜叶满阶红”与老翁的“未起”也形成对比，进一步强调老翁的心境淡泊和对自然环境的漠不关心。

衬叠手法

诗中多次使用衬叠手法，如“凉冷三秋夜”与“安闲一老翁”的结合，通过气候环境与人物性格的相互映衬，增强了诗的艺术效果。

通过这些描写方法，白居易成功地刻画了一个安适闲淡的老翁形象，并借老翁的形象反映了诗人自身暮年政治上心灰意懒、生活上孤寂闲散的心境。