描述“严寒酷暑”的四字成语是 严寒酷暑。这个成语用来形容冬天极其寒冷和夏天极其炎热的天气，表示环境的恶劣难以适应。其中，“严寒”指的是酷寒，极其寒冷，而“酷暑”则是指夏季天气到了非常炎热的盛暑阶段。

此外，还有一些与“严寒酷暑”相关的成语，如“祁寒酷暑”、“酷暑难耐”和“夏阳酷暑”，这些成语也可以用来描述极端的寒热天气。

建议在实际使用中，可以根据具体的语境选择合适的成语来表达天气的极端寒冷或炎热。