关于孔子专心致志的名言，最为人所熟知的是《论语述而篇》中的“子在齐闻韶，三月不知肉味”。这句话的意思是，孔子在齐国听到演奏韶乐时，由于思想极度专注，以至于在很长时间内吃饭时都忘记了肉的味道。他感叹说：“真没有想到韶乐演凑竞然达到了如此高的水平。”

此外，虽然其他章节中也有描述孔子专注的例子，但没有一句比“子在齐闻韶，三月不知肉味”更为人们所广泛引用和传颂。这句话生动地展现了孔子对音乐的热爱和专注，成为了专心致志、全神贯注的典范。

因此，关于孔子专心致志的名言，推荐引用《论语述而篇》中的“子在齐闻韶，三月不知肉味”。