在《老人与海》中，主要人物关系可以总结如下：

老人与男孩（马诺林）

老人桑提亚哥和男孩马诺林之间存在深厚的情感，类似于“父子”关系。男孩在老人出海捕鱼时给予他关心和支持，老人也视男孩如家人般重要。这种关系在小说中多次被强调，是小说的重要情感线索。

老人与大马林鱼

老人桑提亚哥与钓到的大马林鱼之间的关系是小说的核心。尽管他最终只将鱼的部分残骸带回家，但这条鱼在老人心中象征着他的坚持和胜利。

老人与鲨鱼

老人在返回途中与一群鲨鱼搏斗，鲨鱼象征着无法摆脱的悲剧命运和自然界的残酷。尽管老人最终未能保住大马林鱼，但他与鲨鱼的斗争展示了他的勇气和坚韧。

老人与大海

老人与大海的关系象征着变化无常的人类社会。大海既是老人捕鱼的场所，也是他面对挑战和困境的象征。老人的奋斗和坚持反映了人类在面对自然力量时的不屈精神。

这些人物关系共同构成了《老人与海》的丰富内涵和深刻主题。老人桑提亚哥的孤独、坚韧和勇气，以及他与周围世界的互动，构成了这部经典小说的核心要素。