“晕菜”这个词语 有多种含义，具体如下：

食物相关

晕菜最初的意思是“看完就想吐”，用来形容食物非常难吃，让人难以忍受，甚至想要吐出来。它可以用来形容做工粗糙、质量差、口味糟糕的菜肴，也可以形容极其腥臭、恶心的食物。

惊讶或困惑

“晕菜”在网络聊天中也被用作表示惊讶、困惑或震惊的情绪。它源于普通话中“晕倒”的口语化表达，并在互联网上得到了一些涵义的扩展。现在，它常常被用来表示对某些事情不理解的感叹或强调一些特别的情况。

讽刺意味

在一些网络语境中，“晕菜”还有讽刺意味，表示人很衰或某些事情非常令人失望。

北方新流行语

“晕菜”是北京新流行语，意思是“晕了”，表示吃惊、惊讶。

综上所述，“晕菜”这个词语可以根据不同的语境和用法，表达食物难吃、惊讶、困惑或讽刺等多种含义。