情人节送11朵还是19朵玫瑰，实际上 取决于您想表达的情感及送花的具体情境。以下是两种花束含义的总结：

11朵玫瑰

象征意义：一生一世的爱情，一心一意，双双对对。

适用情境：

初次表白或暧昧阶段，表达“一生一世，我都喜欢你”的情感。

已经相恋但时间不长，表达对对方持续的爱和承诺。

19朵玫瑰

象征意义：长长久久，永久的爱，期待陪伴，爱的最高点。

适用情境：

告白时，表达永久相爱的愿望，适合异地恋情侣。

表达依旧爱对方的心意，适合想要重拾旧爱的场合。

作为对爱情长久的寄语，适合结婚纪念日等意义较深的场合。

建议

如果您是第一次表白或希望表达初次见面的好感，11朵玫瑰是一个比较传统且富有含义的选择。

如果您已经与对方相恋一段时间，希望进一步加深感情或表达承诺，19朵玫瑰会更加合适。

如果您想要表达更加深沉的爱意，例如期待爱情的到来或对爱情的坚定信念，19朵玫瑰会更加贴切。

最终选择哪种数量的玫瑰，还是要根据您个人的情感表达和实际情况来决定。不同的花束数量，都能传达出不同的美好寓意，选择最适合您当前情感状态的花朵，会让对方感受到您的用心和深情。