殷红确实能形容火。在汉语中，“殷红”是一个形容词，用来描述颜色，特别是指一种深红色或者血红色。当用于形容火时，它通常用来描绘一种非常浓重、深邃的红色，类似于火焰的颜色，但带有一种沉静或血腥的感觉。例如，在古代诗词中，诗人可能会用“殷红”来形容战火或燃烧的火焰，以此来增强语言的表现力和情感的传达。

尽管“殷红”和“火红”都可以用来形容火，但它们在语义上有一些细微的差别。“火红”通常用来形容一种更热烈、更生动的红色，而“殷红”则更侧重于描述一种深沉、浓重的红色，有时带有一种静态或血腥的感觉。

因此，当你想要形容火时，选择“殷红”还是“火红”取决于你想要传达的具体情感和氛围。如果你想要表达一种热烈、生动的场景，可能会选择“火红”；如果你想要表达一种深沉、浓重或带有血腥感的场景，则“殷红”可能更为合适。