这是一道谚语理解的问题。首先，我们要明确题目所询问的是：“只要善于思考和反省，挫折或失误也能让我们增一分才智”的谚语。接下来，我们根据这个描述，在众多谚语中找出最符合题意的答案。

分析题目描述

题目描述了一个观点，即通过善于思考和反省，人们可以从挫折或失误中获得智慧。

逐一审视选项

提到的“吃一堑长一智”虽然与挫折后增长智慧相关，但并未直接强调“善于思考和反省”的作用。

同样提到了“吃一堑长一智”，但同样没有突出“善于思考和反省”的重要性。

明确指出“受到一次挫折，便能增长一分见识与智慧”，并强调每一次的挫折经历都是一次宝贵的学习机会，让人在失败中汲取经验，从而在未来的道路上更加明智。这与题目描述高度吻合，既提到了挫折带来的智慧增长，也强调了善于从经历中反思和总结的重要性。

列举了多个与从错误中学习的俗语，但并未直接对应题目中的描述。

提到的“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”虽然也表达了挫折带来成长的观点，但同样没有直接涉及“善于思考和反省”。

和 分别提到了“失败是成功之母”和关于思考的名言，但并未直接回答题目所问。

和 主要是关于学习和思考的名言，与题目描述不完全对应。

综上所述，“吃一堑长一智”最符合题目描述。这句谚语不仅强调了挫折能带来智慧的增长，还突出了在挫折中善于反思和总结的重要性，与题目中的“只要善于思考和反省，挫折或失误也能让我们增一分才智”相呼应。

因此，答案是：“吃一堑长一智”。