中华民族最优秀的思想品德包括以下几个方面：

爱国主义：

中华民族自古崇尚“富贵不能淫，贫贱不能移，威武不能屈，杀身以成仁”的民族节气。爱国主义作为民族精神，是中华民族传统美德的核心。历史上，中国屡遭外敌入侵，国破则家亡，使人们的爱国之情强烈地表现出来，并升华成为国献身的情操和精神。因此，出现了岳飞的“精忠报国”、魏源的“师夷长技以制夷”、孙中山的“驱除鞑虏，恢复中华”等爱国主义的典范。

利义：

中华民族传统美德强调建立一种和谐协调的人伦关系，主张“义以为上”，“以义统利”，“先义后利”，要求“见利思义”，“见得思义”。“义”是指民族利益和国家利益，“利”是指个人利益，而得是指得到的。这种思想强调社会利益高于个人利益，强调个体对整体的道德义务，是一种植根于社会文化的群体精神，进而扩展到整个民族和国家的集体主义精神。

仁爱：

孔子提倡“仁者爱人”，孟子提出“君轻民重”的思想。这种要求一切人都要用“仁爱”之心去尊重人、理解人、关心人、爱护人、帮助人的思想，是中华民族传统美德中最具有人民性的道德遗产。

仁义礼智信：

这四个字分别代表了中国传统文化中的四个核心价值观。“仁”代表了人文关怀和关爱，强调人与人之间的情感纽带和互相尊重；“义”代表了道德准则和责任感，强调人类之间的道德义务和责任，以及对社会和他人的贡献；“礼”代表了礼仪和规矩，强调社会交往中的礼貌和尊重；“智”代表了智慧和理性，强调用智慧去处理问题和做出正确的决策；“信”代表了信任和诚实，强调人类之间的信任和诚实，以及对诚信的尊重和追求。

气节：

中国人历来崇尚气节、崇尚严谨、崇尚务实，讲良知、守信用，严和实是中华民族传统美德的基本内容，是传承民族品性、倡导社会新风、培育和践行社会主义核心价值观的重要内容。

节俭：

节俭是中华民族传统美德之一，强调节约资源、避免浪费，具有深远的历史和文化意义。

综上所述，中华民族最优秀的思想品德包括爱国主义、利义、仁爱、仁义礼智信、气节和节俭等。这些美德不仅体现了中华民族的传统精神，也在现代社会中继续发挥着重要作用。