滚瓜烂熟打一肖是 猪。

“滚瓜烂熟”是形容某事物非常熟练、得心应手，或是非常成熟、圆满的状态。从十二生肖的角度来看，最符合这个特性的生肖是猪。猪的性格特征是温和、稳重，给人一种成熟、圆满的感觉。猪以其憨厚、沉稳的形象著称，符合“滚瓜烂熟”中提到的成熟和圆满。

建议：在回答此类问题时，可以结合成语的典故和象征意义来推断出正确的生肖。