毕业写暗恋情书时，开头部分应该充满情感，表达出你对对方的深情和这份感情给你带来的内心波动。以下是一个开头示例：

---

亲爱的你，

在这个充满离愁别绪的毕业季，我的心如同被春风吹拂的枝条，摇曳着无尽的思念。我们共同走过了无数个日夜，你的每一个微笑、每一次眨眼都深深地刻在我的心底。每当夜深人静，我总会想起那些与你共度的时光，那些关于你的回忆如同星辰般璀璨，照亮了我前进的道路。

---

这个开头旨在表达你对对方的深情和回忆，为后续的情感展开打下基础。你可以根据自己的实际情况和感受，适当调整和完善这个开头，使其更加贴近你的内心。