胡适最出名的诗词包括：

《希望》

从山中来，带着兰花草，种在小园中，希望开花好。

一日望三回，望到花时过，急坏看花人，苞也无一个。

眼见秋天到，移花供在家，明年春风回，祝汝满盆花。

《蝴蝶》

两个黄蝴蝶，双双飞上天。

不知为什么，一个忽飞还。

剩下那一个，孤单怪可怜。

也无心上天，天上太孤单。

《湖上》

水上一个萤火，水里一个萤火，平排着，轻轻地，打我们的船边飞过。

他们俩儿越飞越近，渐渐地并作了一个。

《梦与诗》

都是平常经验，都是平常影象，偶然涌到梦中来，变幻出多少新奇花样!

都是平常情感，都是平常言语，偶然碰着个诗人，变幻出多少新奇诗句。

《老鸦》

我大清早起，站在人家屋角上哑哑的啼。

人家讨嫌我，说我不吉利；我不能呢呢喃喃讨人家的欢喜!

天寒风紧，无枝可栖。我整日里飞去飞回，整日里又寒又饥。

我不能带着鞘儿，翁翁央央的替人家飞；不能叫人家系在竹竿头，赚一把小米!

这些诗词不仅展现了胡适的诗歌才华，也反映了他对生活的深刻感悟和对自然、人生的细腻观察。特别是《希望》，以其清新质朴的语言和真挚的情感，成为胡适知名度最高的一首诗，并一度作为“台湾校园歌曲”在内地广为传唱。