《老人与海》的颁奖词如下：

诺贝尔文学奖颁奖词

海明威生动地展现了人类的命运，它是对一种即使一无所获仍旧不屈不挠的奋斗精神的讴歌，是对不畏艰险、不惧失败的道义胜利的讴歌，是对人敢于和不可知的自然拼搏的能力讴歌。

普利策奖颁奖词

凭借《老人与海》，海明威获得1953年普利策奖及1954年诺贝尔文学奖。这是世界文学宝库中的珍品，也是海明威全部创作中的瑰宝。

这些颁奖词都强调了《老人与海》中展现出的不屈不挠的精神和对人类命运的深刻描绘。海明威通过这部作品，向世人展示了即使在最艰难的情况下，人类精神的力量和勇气也是无穷的。