根据搜索结果，李子柒在年夜饭中展示了 8道菜品，每道菜均以中国传统吉祥寓意命名，具体如下：

玉鼠贺春

以鼠年为主题，制作成鼠造型的甜品，造型可爱且富有节日氛围。

招财进宝

酿豆腐菜品，搭配芹菜、玉米等食材，寓意财富汇聚。

鱼跃龙门

鲤鱼造型菜品，象征“年年有余”与“鲤鱼跃龙门”的双重祝福。

金玉满堂

用金色南瓜制作的甜品，寓意生活富足、甜甜蜜蜜。

步步高升

五花肉与梅干菜制作的“宝塔肉”，象征事业步步高升。

阖家团圆

以咸蛋黄猪肝、腊肠等食材摆盘成孔雀造型，体现家庭团聚的温馨。

星河照耀

蝶豆花、牛奶等食材制作的布丁，外观如油画般精美。

紫气东来

糯米制作的甜品，色彩鲜艳且寓意吉祥如意。

补充说明

李子柒的菜品以传统食材与现代创意结合为特色，例如用荷叶包土鸡（大吉大利）、高粱秸秆篮子装土豆（金银满仓）等，既保留了文化内涵又兼具观赏性。- 以上信息综合自其视频内容及网友总结，未涉及其他场景下的菜品数量。