根据搜索结果，仙游县在不同时间、不同组织下，曾开展过多次针对退伍老兵的慰问活动，涉及人数需结合具体活动统计：

2021年建党百年慰问活动

爱心帮帮团组织了“建党百年2021暖兵行动”，明确提到走访慰问了 100名参战退役老兵，活动覆盖了尾、大济、鲤城等地区。

2022年建军节主题活动

仙游县民政局等联合举办了庆祝建军94周年的活动，但搜索结果未明确提及具体人数。

其他相关活动

2021年8月1日，部分单位联合举办了98位退役军人的慰问活动，但未明确说明是否包含参战老兵。

总结

明确提及100名参战老兵参与2021年建党百年慰问活动；

其他活动涉及人数未明确或与参战老兵无关。若需更精准的数字，建议补充具体活动名称或官方报道。