根据《鬼刀》相关信息的综合分析，鬼刀七人众的人物名字及背景如下：

桃地再不斩

水之国雾隐村忍刀七人众成员，绰号“鬼人”，使用断刀“斩首大刀”，精通水遁忍术和暗杀术。

西瓜山河豚鬼

水之国原忍刀七人众成员，武器为鲛肌大刀。

栗霰串丸

早期忍刀七人众成员，以爆炸术闻名。

通草野饵人

早期忍刀七人众成员，擅长幻术和近战。

无梨甚八

早期忍刀七人众成员，以速度和爆发力著称。

林檎雨由利

早期忍刀七人众成员，武器为长枪，兼具远程和近战能力。

长十郎

早期忍刀七人众成员，使用长刀，以冷静和策略见长。

补充说明

不同作品设定中，鬼刀七人众的成员存在差异。部分公开资料提到“黑锄雷牙”或“青”等角色，但高权威资料（如漫画）仅确认上述7位成员。- 若问题特指漫画设定，则以漫画官方出现的人物为准；若涉及动画或衍生作品，成员可能有所调整。综上， 鬼刀七人众在漫画等官方设定中明确包含7位成员。