很抱歉，目前无法提供邯郸具体数量美食店名字的准确数据。根据现有信息，以下是部分具有代表性的邯郸美食店铺分类整理，供您参考：

一、传统地方菜馆

1. 春满园（丛台区）：邯郸菜发祥地，以武安小米羊肉焖饭、磁州鼓楼焖子等经典菜品著称，环境融合邯郸各地美食文化。

2. 磁州卤面（樱花新天地）：97年老字号，以磁州焖子为地标小吃，凉菜热吃，蘸料独特。

3. 红豆焖罐面（五谷丰登）：老牌蒸菜馆，红豆焖罐面和排骨焖罐面口感劲道，汤汁浓郁，性价比高。

二、川菜与小吃

1. 熊记川味小吃：以重庆辣子鸡、毛血旺闻名，川菜风味浓郁，适合下饭。

2. 直隶安家牛肉罩饼：特色饼类小吃，搭配鱼香肉丝、炸辣椒等，咸香可口。

三、私房菜与特色餐厅

1. 狄家食铺（鑫域国际店）：13年老字号，肠衣排骨、石锅双参等菜品精致，环境雅致，适合宴请。

2. 闫记饭店（广府古城）：提供广府酥鱼、驴肉香肠等特产菜，装修干净，服务热情。

四、其他推荐

崔炉好再来（县道与新明街交叉口）：量大实惠的东北菜馆，炝锅鱼、东北大拉皮等菜品价格亲民。

春满园（丛台区和平路）：邯郸菜代表，武安小米羊肉焖饭香气扑鼻，金丝妙香虾造型独特。

注：以上信息综合自不同来源，部分店铺可能存在分店或菜品调整情况。建议根据具体需求（如菜系、预算）选择，并提前确认营业状态。