根据搜索结果，泰州市有以下7家书店（截至2021年2月信息整理）：

泰州老街古韵书屋

位于泰州老街，结合书店、咖啡、文创空间于一体，采用古建筑设计风格，地址为W4-2-69号。

泰州书房

设于泰州科学发展观展示馆内，藏书超2000种，展示泰州元素文创产品，营业时间为10:00-22:00。

泰慢城市书房

坐落在百年打渔湾旁，提供阅读区、文创产品展示及咖啡服务，名称取自“time”的谐音。

关帝庙城市书房

配备自助借书设备，设有泰州旅游宣传区和儿童阅读专区，与市图书馆互联互通。

万象书院

古色古香的书塾风格，定期举办文化沙龙、书画品鉴会等活动，增强互动性。

花里书坊

位于香草湾内，是海陵区图书馆分馆，藏书近万册，提供阅读、轻食及景观体验。

未来书店

功能分区完善，含儿童绘本区、成人综合区、文创区等，适合亲子阅读。

注：

部分书店如泰州新华书店、泰兴新华书店等属于综合性书店，可能包含多家分店或不同功能区域，但未单独列出。建议根据具体需求选择前往。