粽子作为中国传统节庆食品，拥有丰富的别称和品种。以下是综合整理后的信息：

一、主要别称

角黍

最早见于春秋时期，用菰叶包裹黍米成牛角状得名。

筒粽

用竹筒密封烤制而成，是早期粽子的常见形式。

籺

属于更广义的祭祀用品，粽子是其中一种，多用于祭祖或祭祀神灵。

二、其他常见名称

角包：

北方部分地区对角黍的俗称。

碱水粽：用草木灰水浸泡黍米后包裹，常见于广东地区。

三、分类名称

根据馅料和制作工艺，粽子还可细分为：

按馅料：甜粽（如豆沙粽）、咸粽（如肉粽、蛋黄粽）、八宝粽等。

按地域：北京枣粽（北方）、嘉兴粽子（浙江）、广东咸肉粽等。

四、文化背景

粽子最初为祭祀祖先和神灵的贡品，后演变为端午节等节庆的必备食品。其名称多与制作材料或形状相关，如“角黍”因形状似牛角，“筒粽”因容器形似竹筒。