关于甲午战争中逃兵将军的数量，综合权威资料可确认以下信息：

叶志超

平壤战役中谎报军情，导致清军大败，后逃跑至天津。

赵怀业

两次谎报军情并逃跑，导致守军士气崩溃。

黄仕林

未战而逃，置旅顺三万守军于不顾。

方伯谦

丰岛海战挂白旗逃跑，后在大东沟海战再次逃亡。

丰升、阿、倭恒额、龚照屿、吴敬荣、聂桂林、孙显寅

多个将领因逃兵问题被记载，但具体事迹需进一步考证。

补充说明

左宝贵在平壤战役中虽病逝，但作为高级将领其逃兵问题仍被记录。

甲午战争中逃兵现象普遍，上述仅为典型案例，具体人数需结合史料综合分析。

以上信息综合自权威历史问答平台，确保了较高的可信度。