根据现有信息，“邓佳楠”这个名字的笔画数如下：

邓

简体：7画

繁体：7画（笔画数未变化）

佳

简体：8画

繁体：8画（笔画数未变化）

楠

简体：13画

繁体：13画（笔画数未变化）

总笔画数：

7 + 8 + 13 = 30画

（注：以上数据来源于姓名学分析，实际书写时可能因字体略有差异）