“胡”字的笔画数为 9画，具体分析如下：

笔画顺序

按照标准笔画顺序书写为：横、竖、竖、横折、横、撇、横折钩、横、横。

结构解析

部首：

月（4画）

总笔画：9画（不同字典可能因统计标准略有差异，但主流字典均认可此数）。

补充说明

繁体字“鬍”为异体字，笔画数仍为9画。

该字本义指牛颈下的垂肉，后引申为北方民族或外族，现也用于形容植物（如胡椒、胡瓜）及行为（如胡来、胡闹）。

综上，“胡”字的标准笔画为9画，结构以“月”为部，兼具象形与表音特点。