黄瓜的品种数量庞大且分类多样，全球已登记品种超过 1860种，此外还有特色品种如水果黄瓜、白黄瓜、青黄瓜等。以下是主要分类及代表性品种的整理：

一、按生态类型分类

华北型

适应性强，分布广泛，代表品种：

山东新泰密刺、北京大刺瓜、中农1101、津研1-7号等。

华南型

耐湿热，短日植物，代表品种：

昆明早黄瓜、广州二青、上海杨航、重庆大白等。

欧洲温室型

无刺、光滑果实，主要用于沙拉和腌制，代表品种：

英国温室黄瓜、荷兰温室黄瓜等。

其他类型

包括南亚型（如西津黄瓜、版纳黄瓜）、欧美型（如东欧黄瓜）、小型黄瓜（如扬州长乳黄瓜）等。

二、其他常见品种

白黄瓜：

表皮黄白，易保持新鲜，代表本地品种。

青黄瓜：杂交品种，口感清脆，适合生食。

水果黄瓜：甜度高，多用于生吃或加工制品。

三、地域特色品种

日本清昌：华南型，果皮浅绿，味淡，适合凉拌。

锡金黄瓜：南亚型，皮厚多刺，喜湿热气候。

四、其他分类方式

皮色分类：绿皮（如天津黄瓜）、黄皮（如沙田黄瓜）、紫皮（如紫罗兰黄瓜）。

用途分类：生食品种（如樱桃黄瓜）、腌制品种（如日本黄瓜）、加工品种（如乳黄瓜）。

综上，黄瓜品种因生态类型、用途等差异可分为多个类别，且各地均有特色品种，满足不同市场需求。