“一骑绝尘”是正确的成语，正确的读音是 yī qí jué chén。这个成语的意思是指在一群骑马的人中，有一个跑得非常快，以至于后面的人连他骑的马奔跑时扬起的尘土都看不到。它通常用来形容在众多竞争者中，某个人或团队表现得特别出色，其他人与之相比有很大差距。

例如：

1. 在众多竞选者中，某人得了1000票，其他人得票都没有超过500，我们就可以用一骑绝尘来形容他。

2. 在5G领域，华为已经是一骑绝尘，领跑世界了。

因此，在日常写作和口语中，应该使用“一骑绝尘”而不是“一绝骑尘”。