根据搜索结果，卤味品牌店的名字数量需要结合不同分类维度进行说明：

综合类卤味品牌

绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌、良品铺子、来伊份、久久丫、小胡鸭、三只松鼠、百草味、乡巴佬等。

区域性品牌

煌上煌（江西）、盐津铺子（安徽）、小胡鸭（江苏）等。

独立店铺名称示例

小小卤肉店、卤肉姐卤肉店、宝岛风卤菜馆、酱制卤肉坊等。

说明

综合类品牌覆盖全国，具有较高知名度；

区域性品牌则深耕本地市场，例如煌上煌主打江西市场，盐津铺子以安徽为根基；

独立店铺名称多为小型卤菜店采用，缺乏统一规范。若需进一步了解具体品牌分布或创业建议，可参考品牌排行榜或实地考察。