关于“东方系列”的动漫作品数量，需根据作品类型和来源进行区分：

一、官方动画作品

《梦想夏乡》

已推出2集，作为“奥运番”每年更新一集，但剧情发展较慢。

《幻想万华镜》系列

正传：

已出2集（春雪异变、红雾异变），后续章节以PV形式发布，填坑时间未定。

续作：包含《月之丛》等未完结作品，但官方动画进度缓慢。

二、同人动画与视频作品

《幻想万华镜·春雪异变》MAD：部分用户通过同人动画平台观看。

其他同人作品：包括《东方灵异传》《东方封魔录》等小说改编的动画，但非官方出品。

三、其他相关说明

官方漫画：仅有《东方三月精》《东方茨歌仙》等少数作品，无完整动画化。

视频短片：每年发布的PVD系列和写真馆内容属于同人制视频，不计入正式动画统计。

综上， 官方动画作品明确为2部（《梦想夏乡》和《幻想万华镜》系列），而同人及视频作品数量则因定义不同存在差异。若需更全面的了解，可关注哔哩哔哩等平台的相关创作内容。