云霄美食种类繁多，以下是一些云霄的特色美食及其名称：

烧窑鸡：

一道色香味俱全的传统名肴，以其肉质鲜嫩和香气异常著称。

绿豆粉粿：

云霄的传统风味小吃，以晶莹剔透、柔韧有弹性、冰凉滑嫩和味道鲜美闻名。

米梭：

又称水晶饺子，外皮晶莹剔透，软适爽口，内馅丰富多样，包括萝卜、虾仁、猪肉等。

云霄萝卜糕：

又称菜头粿，主要原料为萝卜和米粉，口感外焦里嫩，香而不腻。

云霄水圆仔：

又称大肉丸，以新鲜的猪腿赤肉为料，佐以钱露、卤味加工而成，色泽洁白，脆嫩鲜美。

云霄煎饺：

以猪油煎制，口感香脆，深受当地人喜爱。

云霄枇杷：

云霄的特产水果，以其甜美多汁著称。

云霄泥蚶：

以漳江出海口的竹塔镇最为有名，肉味鲜美，口感独特。

云霄水面：

以手工面条配上各种佐料和肉丸子，味道鲜美，是云霄极为普遍的小吃。

熏肠：

云霄人最拿手的地方名菜，制作方法独特，味道清纯，色泽鲜美。

菜头粿：

用萝卜和米粉制成，口感丰富，是云霄的传统小吃。

海蛎煎：

又称蚵仔煎，是闽南地区非常流行的传统小吃。

肉卷：

用豆皮裹上精肉、萝卜丝、葱等油炸而成，外酥里嫩。

云霄土话称之烟肠：

是番薯粉拌猪肉，注入猪肠内底，用滚水趿煮熟。

云霄话叫做水晶粿：

内底包有菜头、猪肉、虾米等馅，口感独特。

四果汤：

由多种清凉降火的食材组成，是云霄的传统甜品。

O煎（蚝煎）：

以新鲜蚝仔、鸭蛋、地瓜粉和打散的鸭蛋等原料制成，口感外酥内软，鲜嫩多汁。

陈岱浮枣：

由陈岱人首创，以鲜蚝、猪肉搭配葱、尖米粉等调料混合均匀，油炸至金黄酥脆。

油枣：

以红薯去皮切片，蒸熟后加入糯米粉和糖，油炸至外皮酥脆。

肉煎：

出自老店“绍衣堂”，以独特工艺和独特佐料制成，承载几代人味蕾记忆。

这些美食不仅反映了云霄地区的独特风味，也体现了当地丰富的饮食文化。如果有机会到云霄旅游，不妨亲自品尝这些地道的美食。