鸡的品种数量庞大且分类复杂，综合多个权威资料，其品种数量可达500种以上。以下为主要的分类及代表性品种：

一、按原鸡分类

绿颈原鸡 （印度尼西亚特有）

红色原鸡（分布于东南亚）

黑纹原鸡（斯里兰卡特产）

灰纹原鸡（印度西部及南部）

*注：原鸡属现存4种，与驯化家鸡存在遗传差异，部分品种因羽色或叫声特殊难以饲养繁殖。

二、常见家鸡品种

乌鸡（武山鸡、乌骨鸡）

分为黑毛乌骨、白毛乌骨、肉白骨乌等亚种，原产江西，以药用和营养价值高著称。2. 火鸡（吐绶鸡）

体型较大（约110-115厘米），原产北美，常用于节日食用。3. 三黄鸡（羽、喙、脚皆黄）

源自安徽，以产蛋量高、肉质鲜嫩闻名，是中国最著名的土鸡品种之一。4. 淮南三黄鸡

同样为三黄鸡分支，原产安徽，兼具三黄特征与地方特色。5. 芦花鸡

产自山东，羽毛黑白相间，皮下脂肪少，肉质紧实，是优质活鸡出口品种。6. 贵妃鸡

母鸡冠羽如凤冠，雄鸡有胡须，兼具观赏性与食用价值。7. 阳山鸡

广东特色品种，肌肉丰满，抗病力强，适应力突出。8. 清远麻鸡

皮薄肉嫩，微斑为特征，是主要活鸡出口品种。9. 长汀河田鸡

福建地方品种，历史悠久，属全国八个肉鸡地方品种之一。 三、地方特色品种

浦东鸡（上海）：原产浙江，肉质细嫩，适合清蒸。- 峨眉黑鸡：

产自四川，羽毛乌黑，具有地方风味。- 北京油鸡：皮黄肉瘦，是北京传统名鸡。- 高脚鸡：腿部较长，原产江苏，适合煮汤。 四、其他分类方式

按用途分：肉鸡（如三黄鸡、乌鸡）、蛋鸡（如芦花鸡）、药用鸡（如火鸡）等。- 按体型分：小型鸡（如茶花鸡）、中型鸡（如淮南三黄）、大型鸡（如火鸡）等。

总结

鸡的品种数量因分类标准不同差异较大，既有原鸡属的4种野生品种，也有驯化后形成的500多种家鸡品种。不同品种在遗传特征、肉质、用途等方面存在显著差异，满足多样化需求。