祭祀名字的种类可以从多个角度进行分类，包括祭祀的类型、祭祀的对象、祭祀的方式以及祭祀的用途等。以下是一些具体的分类：

按祭祀类型

封禅：帝王祭祀天地的典礼，在泰山上筑土为坛以祭天，报天之功称封。

礿：春祭名，古代宗庙四时祭之首，周朝以后改称祠。

禘：夏祭名，古代宗庙四时祭之一。

尝：秋祭名，古代宗庙四时祭之一。

旅祭：通过向神灵陈述祭祀的情由或目的，以求神灵满足祭者的心愿。

按祭祀对象

天神：如封禅、禘等祭祀天神的典礼。

地祇：如封禅、礿等祭祀地神的典礼。

人鬼：如尝、旅祭等祭祀祖先或已故亲人的典礼。

按祭祀方式

活祭：使用活人作为祭品。

牲祭：使用动物作为祭品，如牛、猪、羊、鸡、狗等。

按祭祀用途

公祭：官方举行的祭祀活动，如祭天、祭地、祭祖先等。

民间祭祀：普通百姓举行的祭祀活动，如祭神、祭鬼、祭祖先等。

按祭祀用品

祭品：如牛、猪、羊、鸡、狗、鱼、黍、粱、稷、稻、韭、盐、玉、币等。

祭具：如祭祀建筑、祭祀用具等。

按祭祀名称

祭祀：泛指祭祀活动。

祭礼：祭祀时的礼仪和程序。

祭典：隆重的祭祀活动。

综上所述，祭祀名字的种类繁多，涵盖了祭祀的类型、对象、方式、用途和用品等多个方面。具体的祭祀名字可以根据不同的分类标准进行划分，如封禅、礿、禘、尝、旅祭等。此外，祭祀用品和祭具也有专门的名称，如一元大武、刚鬣、脂肥、柔毛等。