青椒在不同地区有多个俗称，综合搜索结果整理如下：

一、常见别称

大椒：

因果实较大得名

灯笼椒：

形状似灯笼，是青椒最常见的别称

柿子椒：

部分品种果实形似柿子

甜椒：

特指甜味品种

菜椒：

北方地区对未成熟青椒的统称

二、按颜色区分的品种名称

普通青椒：

未成熟时为青绿色

彩椒：

成熟后转红、黄、紫等颜色，如：

红椒：果皮鲜红

黄椒：果皮金黄（如“黄帝彩椒”）

紫椒：果皮紫红色

特殊品种：

如太空椒（长形）、牛角椒（牛角形）、二荆条（长角形）等

三、其他名称

荷椒13：国内主流甜椒品种，方灯笼型，抗病性强，适合加工和出口

长菜椒：果形细长，多用于腌制或制酱

簇生椒：圆锥形，多用于鲜食或辣味品种

注：不同地区对辣度差异的称呼也存在差异，例如：

低辣度：菜椒、青椒

高辣度：尖椒、朝天椒

建议购买时结合颜色和产地判断品种，若需特定品种可参考专业农业资料。