饺子是一种历史悠久的传统食品，在中国各地有许多不同的称呼。以下是一些常见的饺子别名：

水饺：

这是最常见的称呼，尤其在北方地区。

馄饨：

唐代称为“馄饨”，形状和今日的饺子相似，是一种以面皮包裹馅料的食品。

牢丸：

唐代韦巨源的《烧尾宴食单》中记载的“二十四气馄饨”是24种形状、馅料不同的饺子，可能是今日饺子宴的雏形。

角子 或 角儿：

宋元时期称饺子为“角子”或“角儿”。

交子：

因为饺子在旧年新年交替时吃，时间为子时，故得名“交子”。

扁食：

形如扁月，故得名“扁食”。

粉角：

唐代称饺子为“粉角”。

银元宝：

形状如银白色圆宝，故得名“银元宝”。

娇耳：

饺子的原名，相传为医圣张仲景发明，用于药用。

水点心：

因为饺子是用水煮的，故称为“水点心”。

饺饵：

古代对饺子的另一种称呼。

包香：

暗示水饺的香气扑鼻。

饺乐：

简洁有趣，传达美食享受的快乐感觉。

包香：

暗示水饺的香气扑鼻。

饺味馆：

凸显店内的饺子品种和美味。

这些名称不仅反映了饺子在不同历史时期的文化背景，也体现了其在不同地区的独特风味和饮食习惯。