煲仔饭，作为广东地区的特色美食，其名称多样，主要可以归纳为以下几类：

按食材命名

腊味煲仔饭

排骨煲仔饭

牛肉煲仔饭

滑鸡煲仔饭

肉饼煲仔饭

田鸡煲仔饭

黄鳝煲仔饭

牛腩煲仔饭

按烹饪方法命名

瓦煲饭

按店铺特色命名

美味煲道

香煲居

老煲仔

按寓意命名

金鼎煲仔饭

星辰煲仔饭

富贵煲仔饭

好运煲仔饭

幸福煲仔饭

其他命名

沙煲饭

综上所述，煲仔饭的名称多种多样，可以根据不同的食材、烹饪方法、店铺特色或者寓意来命名。这些名称不仅反映了煲仔饭的风味多样，也体现了广东美食文化的丰富性。