沙僧在《西游记》中至少有一个正式的名字，即 沙悟净。此外，他还有以下名字或称号：

沙和尚：

这是他在取经团队中的称呼，也是最为人们所熟知的名字。

卷帘大将：

这是沙僧在天庭中的职位，也是他因失手打碎玻璃盏而被贬下凡时的身份。

金身罗汉：

沙僧最终被如来佛祖封为南无金身罗汉。

因此，沙僧在《西游记》中至少有一个正式的名字（沙悟净），以及沙和尚、卷帘大将和金身罗汉这三个称号或别称。