伯牙鼓琴高山流水的故事出自中国古代的典故《列子·汤问》，讲述的是伯牙弹奏古琴时，钟子期能够准确理解他的琴声中所表达的意境，如同高山和流水一般。伯牙因此感叹钟子期是他的知音，而当钟子期去世后，伯牙悲痛欲绝，摔琴绝弦，终身不再弹琴。这个典故后来演变成了成语“高山流水”，用来比喻 知音难遇或 乐曲高妙。

具体来说：

知音难遇：

伯牙和钟子期的故事体现了知音之间的深刻理解和默契，钟子期死后，伯牙感到世间再无知音，这种失去知音的痛苦使得他摔琴绝弦。

乐曲高妙：

伯牙的琴声被钟子期形容为如同高山和流水一般，这种高超的技艺和深刻的意境使得“高山流水”成为乐曲高妙的代名词。

因此，“高山流水”这个成语不仅反映了伯牙和钟子期之间深厚的友谊，也象征着知音的难得和音乐艺术的至高境界。