“满眼星辰皆是你”的下一句并没有固定的答案，不同的人有不同的理解。常见的下一句有：

无关风月无关雨：

这句话的意思是“我眼里的一切，我的整个世界都是你的样子，不管周围是刮风还是下雨，我的眼中只有你的存在。”

曾经满目星河皆是你，如今大海星辰不可及：

这句话的意思是“曾经满眼都是你，那些热烈、欢喜、年少轻狂和桀骜不驯，连同整个世界都要送给你。而现在明白了你是遥不可及的，也终究要放下了。”

这些下一句都表达了不同的情感和心境，可以根据具体的语境和表达需求来选择合适的句子。