湖南舞龙是一种具有深厚文化内涵和丰富民俗传统的活动，其礼节主要包括以下几个方面：

请龙

舞龙表演开始前，通过特定的仪式邀请龙神降临，为接下来的表演祈福。

出龙

在请龙之后，舞龙者会以特定的方式将龙从隐藏之处请出来，展示给观众。

舞龙

这是舞龙表演的核心部分，舞龙者会按照一定的套路和节奏，通过各种动作和技巧来舞动龙，展现龙的活力和力量。舞龙的套路主要有五式，舞龙者可以根据需要自由变化这些动作。

送龙

表演接近尾声时，舞龙者会通过特定的动作和仪式，将龙送回隐藏之处，以此结束当天的表演。

接龙

在湘潭一带，舞龙灯先要“接龙”，即挨家挨户发请帖，凡是接了请帖的人家就依次进屋去舞龙灯表示祝贺。

收水

湘中一带盛行舞龙灯，还传承着不少的巫风楚俗，如“收水”等，表达了人们喜庆丰年的美好祝愿。

挂红

在舞龙表演中，有时还会进行“挂红”的仪式，即挂上红色的绸缎或布料，以祈求吉祥如意。

舞香火龙

在郴州汝城，人们会扎成“香火龙”，并在其上插香火，配以锣鼓，燃烧舞动“火龙”，以此祈求风调雨顺，五谷丰登。

这些礼节不仅体现了人们对龙的敬畏和崇拜，也展示了舞龙活动的热闹和喜庆氛围。通过这些仪式，人们希望得到龙的庇佑，祈求新的一年风调雨顺、五谷丰登、平安吉祥。