舍得酒相对于 沱牌酒更高端。

品牌定位

舍得酒：定位于中高端市场，以“中国第一文化酒”著称，强调文化和品质的双重价值。

沱牌酒：主要面向中低端市场，以“天府之国多佳酿，蜀地自古酒飘香”为品牌理念，注重传统酿造工艺和大众消费。

产品特点

舍得酒：以优质原料和独特的酿造工艺，打造出“陈甜净爽”的独特风味，具有明显的地理标志国家标准GB/T21820-2008（特级）。

沱牌酒：虽然也有特级产品如沱牌特级T68，但整体产品线更偏向中低端，价格相对亲民。

市场表现

舍得酒：近年来在高端市场表现突出，品牌价值高达20.77亿元，是中国五大高端白酒之一。

沱牌酒：虽然销量高，但在高端市场的份额和影响力相对较弱。

综上所述，舍得酒在品牌定位、产品特点和市场表现上都更胜一筹，因此可以认为舍得酒相对更高端。