在五一劳动节期间，让幼儿学习劳动模范具有深远的意义。以下是几个主要方面：

弘扬劳动精神

劳动模范是民族的精英、国家的栋梁和社会的中坚，他们通过辛勤劳动和无私奉献，为国家的繁荣富强、民族的振兴崛起和人民的幸福安康做出了重要贡献。通过学习劳动模范，幼儿可以感受到劳动的伟大和光荣，从而树立正确的劳动观念。

培养责任感和担当精神

劳动模范身上体现了强烈的主人翁意识和忘我的劳动热情。学习劳模精神，就是要学习他们勇于担当作为、攻坚克难的精神，这对于幼儿的成长和未来的社会责任感培养具有重要意义。

激发奋斗动力

劳动模范的事迹和精神能够激励幼儿不断进取，追求卓越。在五一劳动节这个特殊的日子里，通过学习劳动模范，幼儿可以感受到奋斗的力量，激发他们为实现个人梦想和目标而努力。

尊重劳动和劳动者

学习劳动模范有助于培养幼儿对劳动的尊重和对劳动者的敬意。幼儿通过了解劳动模范的工作和贡献，能够更加珍惜劳动成果，尊重每一个劳动者的付出。

促进全面发展

劳动教育有助于幼儿的全面发展。通过参与劳动，幼儿不仅可以锻炼自己的动手能力和生活技能，还能培养独立意识和责任感，促进智力的发展。

践行社会主义核心价值观

学习劳动模范是践行社会主义核心价值观的有效途径之一。劳模精神集中体现了坚定政治立场、强烈主人翁意识、忘我劳动热情和良好职业道德，这些都是社会主义核心价值观的重要内容。

综上所述，在五一劳动节期间让幼儿学习劳动模范，不仅有助于他们树立正确的劳动观念，培养责任感和担当精神，还能激发他们的奋斗动力，尊重劳动和劳动者，促进全面发展，并践行社会主义核心价值观。这些教育意义对于幼儿的成长和未来的社会发展都具有重要意义。