实践出真知的事例有很多，以下是一些著名的例子：

神农尝百草：

神农氏为了了解各种草药的药性，亲自品尝了各种植物，从而总结出了草药的性质和用途。这一过程不仅体现了实践的重要性，还奠定了中医药学的基础。

李时珍编写《本草纲目》：

李时珍为了撰写这部药物学巨著，亲自走遍千山万水，采集草药，并拜访有实际经验的人。他历时19年，记录下数百万字的笔记，并经过多次修改，最终完成了这部对后世药物学发展产生深远影响的著作。

爱迪生发明电灯：

托马斯·爱迪生在进行电灯研究时，进行了上千次的实验，不断尝试各种材料作为灯丝。最终，他成功发明了实用的电灯，为人类带来了光明。

袁隆平研发杂交水稻：

袁隆平通过长期的田间实验和不断探索，成功培育出高产的杂交水稻品种，有效提高了水稻产量，解决了大量人口的粮食问题。他的实践不仅丰富了遗传育种的理论，还为全球粮食安全做出了巨大贡献。

司马迁写《史记》：

司马迁在撰写《史记》时，为了验证历史事实，亲自到各地考察，寻找历史遗迹，并采访当地老人。他通过这些实践，掌握了大量第一手资料，使得《史记》成为一部真实可信的历史著作。

丰子恺《卖羊图》：

丰子恺通过实际观察和体验，发现农民在卖羊时只需牵头羊，而不是每条羊都系上绳子。这一发现源于他对生活的细致观察和实践，最终通过漫画形式表达出来，体现了实践出真知的道理。

哥伦布发现美洲：

克里斯托弗·哥伦布通过长期的航海实践和对地理的研究，最终发现了美洲大陆，开辟了新的航海路线。

这些事例都充分证明了实践出真知的道理，即只有通过亲身实践，才能获得真正的知识和技能。