在侄子定亲的祝酒词中，你可以表达对他的婚姻和未来的美好祝愿。以下是一些建议：

开头致辞

尊敬的各位亲朋好友，亲爱的家人，大家好!今天我们聚集在这里，共同见证我侄子XXX和XXX的订婚仪式，我感到非常荣幸和高兴。

表达祝福

XXX和XXX，你们的爱情如同璀璨的星辰，照亮了彼此的人生。今天，你们即将携手步入婚姻的殿堂，开始新的生活。我衷心祝愿你们的爱情甜蜜，婚姻美满，合家欢乐。

祝福语

婚姻是神圣的契约，是两颗心紧紧相连的见证。愿你们在未来的日子里，相互扶持，相互理解，相互信任，共同创造属于你们的幸福生活。愿你们的爱情如同陈酿的美酒，越久越香，越久越甜蜜。

家庭期望

作为你们的家人，我希望你们在组建家庭后，能够齐心协力，共同为家庭的幸福和繁荣而努力。希望你们能够互敬互爱，互帮互助，共同创造一个温馨、和谐的家庭环境。

结束致辞

最后，让我们共同举杯，为XXX和XXX的幸福干杯!愿你们的爱情如磐石般坚固，如阳光般温暖，如花儿般绽放!谢谢大家!

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尊敬的各位亲朋好友，亲爱的家人，大家好!

今天我们聚集在这里，共同见证我侄子XXX和XXX的订婚仪式，我感到非常荣幸和高兴。XXX和XXX，你们的爱情如同璀璨的星辰，照亮了彼此的人生。今天，你们即将携手步入婚姻的殿堂，开始新的生活。我衷心祝愿你们的爱情甜蜜，婚姻美满，合家欢乐。

婚姻是神圣的契约，是两颗心紧紧相连的见证。愿你们在未来的日子里，相互扶持，相互理解，相互信任，共同创造属于你们的幸福生活。愿你们的爱情如同陈酿的美酒，越久越香，越久越甜蜜。

作为你们的家人，我希望你们在组建家庭后，能够齐心协力，共同为家庭的幸福和繁荣而努力。希望你们能够互敬互爱，互帮互助，共同创造一个温馨、和谐的家庭环境。

最后，让我们共同举杯，为XXX和XXX的幸福干杯!愿你们的爱情如磐石般坚固，如阳光般温暖，如花儿般绽放!谢谢大家!

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希望这个祝酒词能够为你提供一些灵感，祝你侄子的订婚仪式圆满成功，幸福美满!